مواد لازم :

شکر                2 تا 3 قاشق سوپخوری

آب                  5/7 قاشق سوپخوری

کره                30 گرم

آرد                90 گرم

تخم مرغ          2 عدد

خامه              300 گرم

پودرقند           یک قاشق مرباخوری

نمک              خیلی کم

 مواد لازم برای سس شکلات

کره            یک قاشق مرباخوری

کاکائو        20 گرم  

پودرقند      150 گرم

آب داغ       2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

آب و شکر و کره را روی آتش گذاشته تا کم کم بجوشد. آرد و نمک را اضافه کرده و هم می زنیم و فوری از روی آتش بر می داریم سپس هم زدن را ادامه می دهیم تا کاملا صاف شود . پس از سرد شدن ، تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا خمیر نرم و لطیف گردد .

روی سینی فر یا قالب کیک لقمه ای را چرب نموده و از این خمیر به اندازه یک گردو برداشته و با فاصله روی سینی فر می گذاریم و آن را در فر 220 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه روی پنجره بالایی قرار می دهیم .

خامه را با یک قاشق پودر قند هم می زنیم تا کاملا سفت شود . نان ها را پس از سرد شدن از بغل شکاف داده ، و خامه زده شده را درون آن ها می ریزیم و سپس آن ها را در ظرفی به شکل مخروط می چینیم و رویش سس شکلات می ریزیم تا تمام نان خامه ای ها به سس آغشته گردد .

طرز ساخت شکلات روی نان خامه ای

کره را آب کرده و به آن پودر قند و کاکائو اضافه می کنیم . آب داغ را به آن می افزاییم و خوب هم می زنیم تا مایه صاف به دست آید .